آموزش خاموش کردن آتش روغن داغ

طبق آمار ، بیشتر آتش سوزی ها در آشپزخانه ها شروع می شود و یکی از مهمترین دلایل آتش سوزی در آشپزخانه ها سوختن روغن داغ است.

نقطه اشتعال روغن

هنگامی که دود آشکار از ظرف شما بلند می شود ، یعنی روغن داخل ظرف به دمای نهایی خود رسیده است ، در این زمان روغن شروع به تجزیه می کند. وقتی روغن به نقطه اشتعال خود رسید (که در اکثر روغن ها حدود 320 درجه سانتیگراد است) ، حلقه های آتش روی سطح و اطراف آن تشکیل می شود و اگر این دما به 400 درجه سانتیگراد برسد ، سطح کاملاً آتش می گیرد.

چگونه می توان آتش داغ روغن را خاموش کرد؟

هنگام آتش گرفتن از روغن برای خاموش کردن روغن استفاده نکنید. زیرا آب نه تنها آتش را خاموش نمی کند بلکه باعث نشت روغن های قابل اشتعال می شود و می تواند آتش را گسترش دهد یا باعث سوختگی در فرد شود.

هنگامی که روغن در حال سوختن است ، به یاد داشته باشید که شما دو گزینه دارید:

گزینه 1: دریچه گاز را ببندید و سپس دری را به اندازه جعبه آتش پیدا کنید و آن را روی آن قرار دهید. آتش به راحتی مهار می شود.

گزینه 2: یک پارچه غلیظ پلاستیکی را مرطوب کرده و به آرامی آن را روی تابه قرار دهید تا آتش خاموش شود.

منبع: آموزش خاموش کردن آتش روغن داغ